⭐ 八角🔸 商品簡介｜
八角，又名「大茴香」，是中式料理中最具代表性的辛香料之一。
香氣濃郁厚實，帶有甘草木質調與微甜辛香，能去腥增香、提味暖身，
是滷包、紅燒、燉湯、五香粉等配方中的靈魂角色。
嚴選飽滿完整乾燥果實，自然香氣十足，是家庭與餐飲都適用的必備香料。
✅ 香氣描述：木質甜香、甘醇厚實、尾韻回甘不嗆
✅ 使用方式：適合整顆下鍋燉煮、入滷包、與其他香料共煮提香
✅ 搭配香料：花椒、肉桂、丁香、甘草、小茴香、陳皮
✅ 適合料理：滷味、紅燒肉、牛肉麵湯底、藥膳雞湯、五香粉、醃料基底
🔍 使用小撇步
・滷味時加入 1～2 顆八角，香氣更醇厚
・紅燒牛肉湯搭配花椒共煮，湯頭更有層次
・五香粉調製時與丁香、肉桂、小茴香搭配，香氣更完整
🧂料理時使用紅八角會比黑八角味道來的增香
『良益香料知識+』
八角怎麼分辨好壞？
八角通常分成紅跟黑，一般來說越紅的是品質越好，越黑的品質越一般。
但是實際還是要聞它的香氣與嚐一下它的味道，
如果嚐起來像在啃木材而沒有香氣就是品質差的八角。
而黑的八角就是在未完全熟成（變紅）時就掉下來了，
紅色就是熟成的果實。
整體來說也不是黑的就不好，也是要看應用範圍。
品名：八角
成分：八角茴香
淨重：50克-600克±5%公克
原產地：越南
有效日期：詳如商品包裝
最佳儲存環境：建議購買後冷藏
