🌿 孜然粒🔸 商品簡介｜
孜然粒（Cumin Seeds）擁有濃郁堅果草香氣、溫暖微辣與淡淡土壤甜韻，
是中東、印度、墨西哥料理中不可或缺的靈魂香料。
整粒使用香氣釋放較慢，適合燉煮、烤製、乾炒、滷煮，
能帶來自然渾厚、層次豐富的辛香底韻。
✅ 香氣描述：堅果香濃郁、草本清新、帶輕微辛辣甘甜感
✅ 使用方式：適合炒香、燉煮、烤物拌料、滷味湯底提
🍳 使用小撇步
小火乾炒至微爆香，再拌入羊肉、牛排醃料中，香氣更立體
加入燉湯（羊肉湯、牛肉湯）中，溫暖草香層次明顯
『良益香料知識+』
孜然又名阿拉伯茴香、安息茴香、枯茗，大家對香料印象應該都是烤肉居多，
不過孜然也可以做成孜然飯、醬料應用等等，也算是台灣常見香料之一。
不過最常跟一般甜茴香籽搞混，兩者味道完全不一樣，這要特別注意一下，
台灣常說的小茴香通常是茴香籽，不是孜然喔。
孜然粉說明：
其實孜然沒有辦法直接研磨，主要原因是孜然內部油脂含量很高，
研磨會因為油質而結塊，但是我們又想呈現最天然的孜然粉，
所以目前純度100%的情況下極限只能用到細碎的狀態，
不過在料理跟烤肉上使用以及足夠了
PS.孜然研磨後味道很容易散發掉，我們目前都少量研磨，售完後再研磨新的一批。
品名：孜然粒
成分：孜然
淨重：75克-600克±5%公克
原產地：新疆
有效日期：詳如商品包裝
最佳儲存環境：建議購買後冷藏
