巴西里

🌿 巴西里🔸 商品簡介｜

巴西里（Parsley）又名洋香菜，是西式香草中最百搭也最實用的一款。

具有清新草本香氣、微微苦韻與回甘，可用於調味、提香、裝飾，

尤其適合搭配海鮮、蛋料理、醬汁、湯品與烘焙。乾燥後的葉片細碎、易保存，用法靈活，

是西餐料理與輕食必備香草之一。

• ✅ 香氣描述：草本清香、尾韻輕柔微甘，氣味溫和不搶味

• ✅ 使用方式：可直接撒粉、拌入、裝飾，適合熱菜與冷盤皆使用

🍳 使用小撇步

・起鍋前灑在焗烤、炒蛋、蒜香義大利麵上，提香又增色

・拌入奶油、蒜末中製成「香草奶油醬」，塗抹麵包或佐牛排超加分

・加入蔬菜湯、雞肉濃湯中，提升草本鮮味，讓湯品更清新

『良益香料知識+』

其實巴西里就是芹菜的葉子啦，香芹非為皺葉、平葉兩種，

台灣常用的是皺葉的芹菜，不過巴西里主要用的是平葉的香芹葉，

如果對芹菜味道極度討厭，巴西里多多少少還是有一些芹菜味道，用量請酌量。

義式料理中非常常用到巴西里，

我們去吃的燉飯、義大利麵、烤雞腿、義士沙拉裡面都很常看見，

尤其是義大利麵的青醬主要成分就有巴西里在裡面，

所以巴西里在各式西方料理中擔任非常重要的角色。

品名：巴西里

成分：巴西里

淨重：37.5克-150克±5%公克

原產地：波蘭

有效日期：詳如商品包裝

最佳儲存環境：建議購買後冷藏

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