黃芥末籽

🌾 黃芥末籽🔸 商品簡介｜

黃芥末籽（Yellow Mustard Seed）是歐美料理中經典的辛香料之一，

擁有溫和的辛辣感、淡淡堅果香氣與微甘草本韻味。

乾燥籽粒常用於醬料製作、燉湯、醃製、香料粉調配，也是黃芥末醬與第戎芥末的重要原料。

整粒可炒香入湯，研磨後則釋放濃郁香氣，是料理層次提升的秘密武器！

• ✅ 香氣描述：溫潤堅果香中帶輕辛辣感，味道自然厚實不嗆

• ✅ 使用方式：可整粒烘炒、磨粉、打醬、熬醬、醃製、調香料粉

• ✅ 適合料理：醃黃瓜、酸黃瓜、煙燻牛肉、燉牛肉湯、黃芥末醬、烤雞醃料、烘焙香料麵包、香料炒時蔬

 🍳 使用小撇步

・小火乾炒黃芥末籽至微爆香，再拌入湯品或醃料中，香氣倍增

・研磨成粗粉後，可製作「自製芥末醬」、「第戎芥末醬」基底

・搭配蜂蜜、白酒醋、橄欖油，調製成蜂蜜芥末沙拉醬或烤雞沾醬

『良益香料知識+』

芥末籽是芥菜的種子，顔色由淺黃至黑色不等，

將其碾碎並和水、醋等混合之後可以製成我們常用的芥末。

芥末籽在各國都是一種常用的香料，

印度料理中會用它混合其他香料來醃菜，各種香料粉也應用極廣。

品名：芥末籽

成分：芥末籽

淨重：37.5克-150克±5%公克

原產地：新疆

有效日期：詳如商品包裝

最佳儲存環境：建議購買後冷藏

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