紅棗

🍎 紅棗 🔸 商品簡介｜

紅棗香甜飽滿、果肉厚實，是中式料理中常見配料。

乾燥後風味更加濃縮，不但可入湯、入粥、入茶，還能與辛香料搭配使用，

為滷味、鍋物增添自然回甘，讓整體風味更圓潤溫和。

• ✅ 香氣描述：甜香濃郁、果香醇厚、帶自然焦糖感

• ✅ 使用方式：適合煮湯、燉煮、泡茶、入滷包、煮粥

• ✅ 適合料理：四神湯、十全大補湯、麻油雞、藥膳鍋、滷味香料包、紅棗銀耳湯、紅棗茶

🍳 使用小撇步｜

• 搭配枸杞與桂圓泡熱水沖茶，香甜回甘、暖身

• 入鍋與雞肉、排骨燉煮，能提升湯頭自然甜香

• 搭配薑片熬煮，是女生冬天暖宮茶、經期飲品的好搭檔

• 可剖半去籽後再使用，甜味更容易釋出，風味更均勻

『良益香料知識+』

紅棗煮出白色物質?

因為紅棗在高溫加熱的時候，會有蛋白質，胺基酸和糖等釋放出來而形成白色的泡沫，

且紅棗中含有的皂苷在釋放分解出來以後也會以白色的泡沫出現，皂苷廣泛存在於陸地上的高等植物中，

這種物質對人體很有益，具有很多食療效果。

所以有白色物質釋出時可以稍微撈除，但其實沒有去很乾淨也是沒關係，可以安心食用的啦😁

品名：紅棗

成分：紅棗

淨重：300克-600克±5%公克

原產地：中國

有效日期：詳如商品包裝

最佳儲存環境：建議購買後冷藏

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