香菜籽(芫荽籽)

🌿 芫荽子🔸 商品簡介｜

芫荽子（Coriander Seed），也就是大家熟悉的香菜籽，

擁有柔和的草本檸檬香氣、溫暖甜味與輕微辛香尾韻。

乾燥後香氣更加內斂飽滿，

無論是燉肉、咖哩、醃料、香料粉調配、燒烤醃製、香草茶飲，

只需少量就能讓料理層次瞬間升級，是中式與異國料理中不可或缺的溫潤型香料。

• ✅ 香氣描述：清爽草本調中帶檸檬香、甜香柔和、尾韻溫潤微辛

• ✅ 使用方式：可整粒炒香、研磨成粉、入湯燉煮、打醬拌料

🍳 使用小撇步

・小火乾炒至微金黃，香氣釋出後研磨使用，風味更香濃

・加入滷湯、燉牛肉或咖哩湯底，增添溫和香氣

・適合與孜然、芫荽粉、辣椒粉混合製作香料烤肉粉

『良益香料知識+』

芫荽籽，也就是香菜籽啦，我相信很多人聽到香菜就抖😅

不過香菜籽跟香菜葉的味道完全不一樣啦，香菜籽帶些許柑橘香甜味。

炒過之後還會散發一些花香味，味道的層次非常豐富，

也因為這樣所以香料應用上非常廣泛，咖哩粉，醃肉粉，滷味等等都廣泛有他的存在，

如果你不喜歡香菜葉，說不定你很常吃到香菜籽，但是卻不知道喔🤣

品名：芫荽子

成分：芫荽子

淨重：75克-600克±5%公克

原產地：中國

有效日期：詳如商品包裝

最佳儲存環境：冷藏

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